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有鑑於個人最近很喜歡做菜
而且從西式，現在整個已經跨足到台式料理
只差還不會翻鍋爆炒了! (講得好像我已經有媽媽味一樣)
一方面西式料理做起來麻煩
另外
我是個愛台灣的人
還是喜歡吃台式料理的
接下來就放上本人最近的大作 (偷笑中...)
以下我的做法來自網路的"小小米桶"
[材料]
板豆腐、豬絞肉、辣椒、薑、蒜、花椒、蔥花
調味: 醬油、米酒、太白粉、香麻油
[做法]
① 先將絞肉用調味部分醃漬
②花椒用小火爆香，撈起擱置旁放涼
③薑末蒜末倒入鍋炒香，放進辣椒
④倒入適量辣豆瓣醬(不知份量，我都憑直覺)攪勻，加入絞肉、豆腐
⑤加一杯水，煮至滾後關小火(不夠稠可以加一點太粉水勾芡)
⑥起鍋前加幾滴麻油、蔥花及壓碎的花椒
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